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Harina 000 diseñada especialmente para la elaboración de productos hojaldrados, como medialunas y croissants. Bolson x 25 kg.
Tiene gran tolerancia a la absorción de agua, lo que permite trabajar las masas con altas hidrataciones. Su estructura fuerte y versátil es ideal para productos con multicapas de hojaldre con menores tiempos de descanso, que garantizan un laminado óptimo, con masas elásticas y uniformes.
Las imágenes son a modo ilustrativo. El color y presentación del producto puede variar según el lote o la pantalla del dispositivo.
